丸一日かけて 低温調理することで カツの旨味を とじこめて 極上のやわらかさを 表現します
店主自らがこだわりぬき、研究を重ね、このカツの厚さに到達
日本一厚い肉にこだわりつづけた結果、一番美味しいその瞬間は、揚げたてを提供することだった
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